ආහාර රික්තක ඇසුරුම්වල ඇති වාසි මොනවාද?

හි කාර්යයන්රික්ත ඇසුරුම්කරණය
රික්ත ඇසුරුම්කරණය යනු ආහාර ගබඩා කරන භාජනයක හෝ බෑගයක තැබීමෙන් පසු වාතය පිටකිරීමෙන් මුද්‍රා තැබීමේ ක්‍රමයකි.එය සාමාන්යයෙන් විශේෂ වැකුම් ඇසුරුම් උපකරණ භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ.මස්, මුහුදු ආහාර, එළවළු, සැකසූ නිෂ්පාදන යනාදිය රික්තක ඇසුරුම් කර නොමැති නම්, ඒවා වැඩි කාලයක් ඉතිරි වන තරමට ඔක්සිකරණය දූෂණයේ වේගය වේගවත් කරයි.
අමුද්‍රව්‍ය සංරක්‍ෂණය නොවීම සඳහා ඔක්සිජන් වැරදිකරු වන බැවින්, වාතය හුදකලා කිරීම සඳහා රික්ත ඇසුරුම් භාවිතා කිරීමෙන් වාතය ඵලදායි ලෙස අවහිර කිරීමට, ඔක්සිකරණ වේගය අඩු කිරීමට සහ අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීමේ බලපෑම ලබා ගත හැකිය.පහත දැක්වෙන්නේ ප්‍රධාන ප්‍රතිලාභ තුනේ ලැයිස්තුවකිරික්ත ඇසුරුම්.
1. ඔක්සිකරණ වේගය අඩු කරන්න
මිනිස් සිරුරට වයසට යෑමට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීමට ප්‍රතිඔක්සිකාරක අවශ්‍ය වනවා සේම, අමුද්‍රව්‍යවල ඇති අමුද්‍රව්‍ය සෙමෙන් වාතයේ ඇති ඔක්සිජන් සමඟ මිශ්‍ර වී, නරක් වීමේ සහ වයසට යාමේ රසායනික ව්‍යුහය ද ඇති කරයි.උදාහරණයක් ලෙස, වඩාත් සුලභ උදාහරණය නම්, පොත්ත ඉවත් කරන ලද ඇපල් ඉක්මනින් වර්ණය වෙනස් වන අතර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු වන අතර ඇපල් වල රසය හා රසය පමණක් නොව, ඇපල් වල අභ්‍යන්තර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද ක්‍රමයෙන් නැති වී යයි.රික්ත ඇසුරුම් මගින්, ඔක්සිකරණයේ වැරදිකරු වන වාතය, සෘජුවම අවහිර කළ හැකි අතර, ඵලදායී ලෙස රාක්ක ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.
2. බැක්ටීරියා පැතිරීම වළක්වයි
අමුද්‍රව්‍ය වාතයට නිරාවරණය වුවහොත් ඒවා බැක්ටීරියා සඳහා අභිජනන භූමියක් බවට පත්වනු ඇත.බැක්ටීරියා බෝවීම අමුද්රව්ය නරක් වීම වේගවත් කරනු ඇත.බැක්ටීරියා ඇතුල් වීම වැළැක්වීමට ක්රමයක් තිබේ නම්, එය අමුද්රව්යවල ගුණාත්මක භාවය ඵලදායී ලෙස ආරක්ෂා කළ හැකිය.
3. වියළීම වැළැක්වීම
කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ අධිශීතකරණයේ තැබුවද, කාලයත් සමඟ අමුද්‍රව්‍ය තුළ ඇති තෙතමනය සෙමෙන් වාෂ්ප වී යයි.ජලය වාෂ්ප වූ පසු, එය වියළි බව, දුර්වර්ණ පෙනුම ඇති කරයි, මුල් ඉස්ම සහිත රසය ද ලකුණු අඩු කරනු ඇත, දිගු වියලන ලද දොඩම් දැමීම ගැන සිතන්න.ඔබ රික්ත ඇසුරුම් භාවිතා කරන්නේ නම්, එමඟින් ආහාරවල තෙතමනය වාෂ්ප නොවන පරිදි මුද්‍රා තැබිය හැකිය, වියළීමේ ගැටළු ඵලදායී ලෙස වළක්වා ගත හැකිය.
4. ඉෙමොලිමන්ට් අමුද්රව්ය වළක්වා ගැනීමට
අමුද්‍රව්‍ය කල් තබා ගැනීම සඳහා ඔබ අධිශීතකරණය භාවිතා කරන්නේ නම්, උෂ්ණත්වය ඉතා අඩු බැවින් හෝ දිගු කාලයක් තබා ඇති නිසා ඉෙමොලිමන්ට් ඇති වීම පහසුය.ඉෙමොලිමන්ට් විජලනය, තෙල් ආම්ලිකතාවයට තුඩු දෙනු ඇත, එවිට අමුද්රව්ය තවදුරටත් වෙළඳ භාණ්ඩයක් ලෙස අලෙවි කළ නොහැක.රික්තක ඇසුරුම් බාහිර උෂ්ණත්ව උච්චාවචනයන්ගෙන් හුදකලා කළ හැකි අතර ඉෙමොලිමන්ට් වැලැක්වීම සඳහා ඉතා සෘජු ස්පර්ශය.
5.Vacuum ඇසුරුම් මඟින් රාක්කයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැක
විවිධ සංයුතියට අනුව විවිධ අමුද්රව්ය වුවද, වෙනස් කාලයක් සඳහා ගබඩා කළ හැකිය.නමුත් රික්ත ඇසුරුම් ශීතකරණය සමඟ, රාක්කයේ ආයු කාලය 1.5 ගුණයකට වඩා වැඩි කළ හැකිය, රික්ත ඇසුරුම් + කැටි කිරීම 2-5 ගුණයකින් දීර්ඝ කළ හැකිය.රාක්කයේ ආයු කාලය කිහිප වතාවක් දිගු කළ හැකි හේතුව වන්නේ සාම්ප්‍රදායික ශීත කිරීමේ ක්‍රමය ඉෙමොලිමන්ට් සහ දුර්වර්ණ වීමට ඉඩ ඇති අතර රික්ත ඇසුරුම් මගින් මෙම ගැටළු වළක්වා ගත හැකිය.